Sant Ponç es una festividad que se celebra en Cataluña desde la edad media, dedicada principalmente, a las hierbas medicinales, la alimentación y la salud, aprovechando todo lo que nos da la naturaleza.
El pasado once de mayo fue Sant Ponç coincidiendo con el momento de la floración máxima de la mayoría de flores y plantas medicinales.
Es tradición comer fruta confitada, miel, requesón, queso y tomar infusiones y nosotros nos sumamos a la celebración con una receta para chuparse los dedos. En el Centre Pilot Sant Just, los alumnos de infantil, secundaria y PTVA elaboraron una exquisita mermelada de naranja, bien dulce y con una textura espectacular.
Con mucha ilusión durante la preparación, el alumnado mayor pasó horas removiendo la olla para dejarnos esta delicia de mermelada. Acabamos con una degustación y hemos compartido unos tarros con el resto de la escuela.
Una experiencia muy grata para todos los sentidos y todas las edades.
¡Gracias a todos y todas!
